Carmelo Rodero Crianza 2016 es elaborado con el método tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración. Es un crianza en roble francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses. Temperatura de servicio entre 14-16ºC.

Teófilo Reyes Crianza 2017 su recolección de la vendimia es manual. Su fermentación es en depósitos de inoxidable a temperatura controlada. Maceración con el hollejo, el prensado lento sin removidos. Es un crianza con 15 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.

Carmelo Rodero 9 meses 2018 está elaborado clásicamente con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. Temperatura de servicio entre 14-16ºC.