Nordes, es una ginebra elaborada en Galicia.  En su elaboración se emplea una parte de uva gallega de la variedad albariño, esto es parte de su esencia.  El destilado se elabora con la maceración de 12 botánicos de proximidad y de ultramar.

Además, esta ginebra tiene toques dulces, y se suma al enebro, botánicos silvestres de la zona de Galicia, como la hierbaluisa o el eucalipto.