Señor da Folla Verde: el vino blanco más exclusivo de Bodegas Marqués de Vizhoja

El vino blanco Señor da Folla Verde es la joya más exclusiva de Bodegas Marqués de Vizhoja. Con una producción limitada a tan solo 20.800 botellas al año , este Rías Baixas rinde homenaje a las uvas tradicionales del Condado do Tea , siendo una verdadera expresión del carácter gallego y del cuidado enológico artesanal.

Se elabora con una mezcla única de uvas autóctonas : 70% Albariño , 15% Treixadura y 15% Loureira , todas cultivadas en la prestigiosa Finca La Moreira y recolectadas manualmente. En el viñedo se realiza “ poda verde ” durante el verano, eliminando el 40% de los racimos para mejorar la concentración y calidad del fruto restante.

El proceso de elaboración es meticuloso: se enfría la uva entre 5 y 7 °C, se macera de 14 a 16 horas y se realiza una fermentación suave durante 16 días a 14 °C. Este método permite preservar todos los aromas y complejidades de las variedades gallegas.

Notas de cata: Señor da Folla Verde presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos . Su aroma es pleno, floral y goloso , con recuerdos a fruta madura . En boca destaca por ser fresco, carnoso, elegante y cálido , ofreciendo un perfil diferente, cómodo y muy selecto.

Se recomienda servir entre 8 y 10 °C y es perfecto para acompañar mariscos, pescados, patés y ahumados .

Además, cuenta con los sellos V-Label y Slow Food Compostela , que certifican su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.

Con su exclusividad, elaboración artesanal y expresión auténtica de la DO Rías Baixas, Señor da Folla Verde es el vino blanco ideal para quienes buscan algo realmente especial y de edición limitada.